當 California（加利福尼亞州）的餐館因疫情而被迫停止對外營業時，我與一位客戶一起，解決了他作為餐廳老闆所面臨的經濟挑戰。

一開始，要幫助他很困難，因為他不希望別人知道他遇到了困難。但是，如果能夠幫助客戶渡過困難時期或讓生活更美好，我會非常樂意，尤其是像他這樣從不尋求幫助的人。

我採取的第一個措施就是，阻止他持續對在媒體上聽到的經濟挑戰作出反應，這會讓他無法採取正確的行動。

透過談話，我發現他對最深的恐懼和擔憂就是失去餐廳，並更好地理解了他對自己業務的希望和終極計劃。

我查閱了他的財務狀況，並讓他詳細分享了客戶的習慣。他們最喜歡點哪道菜，為甚麼？我們還分析了他的餐廳在保持品質的同時最擅長準備和提供哪些服務。然後，確定了這些備受歡迎的項目中哪一個對他和餐廳賺錢最有幫助。

此外，我們還分析了他有哪些常客，並列出了忠誠客戶名單。接下來我們會邀請這份名單上的人作為他突然進行業務改革的影響力中心，請他們提供建議。當然，他們欣喜若狂，為有份參與提供建議而感到驕傲。與此同時，我們還幫助他們尋找獲得政府小企業東主福利的方法。

他很快作出了調整，製作了一份新的外賣菜單，這份菜單上的菜品都是老顧客的心頭好。我們也詢問了這些客戶，他們希望菜單上有哪些菜品。然後，我們分析了哪些菜品是他可以在確保高品質的條件下準備和提供的。除此以外，我們還研究了哪些菜品能夠給他帶來最大的利潤。

他根據這些資料製作了外賣菜品和家庭菜單。然後，邀請了他最好的客戶來幫忙向他們認為口味相似的人推廣新的菜品和他的餐廳。

現在，他正在考慮「重新開門營業後，我們應該保留哪些東西，作出哪些改變」，因為 Los Angeles County（洛杉磯縣）仍然不允許店內用餐。數據現在成為了他的朋友，老客戶們則更多地將他視為自己廚房的延伸。我們進行了財務預測，同時他也在獲取在這方面對他有幫助的數據。

當然，所有這些行動也影響了他的家庭，大家都精力充沛，參與了這些積極措施的部署。而在理財規劃方面，除了利用對他有利的機會之外，幾乎沒有甚麼變化。

他已把我介紹給許多人，像他這樣的人，同時也是我最喜歡合作的類型。我幫助他是因為這是我們的工作，同時也是因為這讓我感到快樂。

Stephen Kagawa 來自 California（加利福尼亞州）Monrovia（蒙諾維亞），百萬圓桌會齡 27 年。聯絡方式：skagawa@thepacificbridgecompanies.com。